Menü
„Kochen ist ein Akt des Zuhörens – der Natur, den Jahreszeiten und den Menschen. In jedem Gericht suchen wir nach einem Gleichgewicht zwischen Erinnerung und Überraschung, denn der wahre Geschmack entsteht im Dialog zwischen dem, was wir kennen, und dem, was wir noch entdecken können.“
Generaldirektor
🇮🇹 🇩🇪 🇬🇧
Fischverkostungsmenü
60€ pro Person (Eintritt und Getränke nicht inbegriffen)
Gamberoni lardellati su crema di piselli novelli
Gespickte Garnelen auf Erbsencreme
Larded prawns on creamed peas
Tagliolini con scampi, zucchine e pistacchio di Bronte
Tagliolini mit Scampi, Zucchini und Pistazien aus Bronte
Tagliolini with scampi, zucchini and Bronte pistachios
Roasted octopus on cream of truffle potatoes, confit tomatoes, radishes and leche de tigre
Gebratenes Oktopus auf Trüffel-Kartoffelcreme, Tomaten und Leche de Tigre
Roasted octopus on truffle potato cream, confit tomatoes and leche de tigre
Torta San Michele con limoni del Garda, il nostro olio EVO, semi di papavero e ganache al cioccolato bianco
San Michele-Kuchen mit Zitronen, EVO-Öl, Mohn und weißer Schokoladen-Ganache
San Michele cake with Garda lemons, our EVO oil, poppy seeds and white chocolate ganache
Degustationsmenü Erde
55€ pro Person (Eintritt und Getränke nicht inbegriffen)
Polenta brustola’ con mousse al Monte Veronese e tartufo nero del Baldo
Geröstete Polenta mit Monte-Veronese-Käsemousse und schwarzem Baldo-Trüffel
Toasted polenta with Monte Veronese cheese mousse and Baldo black truffle
Tortelloni all’anatra con purea di pere, riduzione di recioto e fonduta al Monte Veronese
Entenravioli mit Birnenpüree, Recioto-Weinsauce und Monte-Veronese-Käsefondue
Ravioli with duck on pear puree, Recioto wine reduction and Monte Veronese cheese fondue
Medaglioni di cervo cotti a bassa temperatura nell’Amarone, polenta e riduzione di sottobosco
Hirschmedaillons geschmort in Amarone-Wein, Polenta und Reduktion aus roten Früchten
Venison medallions braised in Amarone wine, polenta and red fruit reduction
Millefoglie di lingue di gatto con cioccolato fuso e nocciole
Millefeuille aus Keksen mit geschmolzener Schokolade und Haselnüssen
Flat cookies‘ millefeuille with melted chocolate and hazelnuts
Appetizers / Vorspeisen / Starters
Battuta di fassona su panna cotta al Parmigiano Reggiano 36 mesi e pomodorino essiccato
Tartar aus Fassona auf Panna cotta mit 36-Monats-Parmesankäse und sonnengetrockneten Tomaten
Battuta di fassona on 36-month Parmigiano Reggiano panna cotta and sun-dried tomato
€ 16
Crostini di riso croccante, Mayo al lime und Tonnentartar
Knusprige Reiscroutons, Limettenmayo und Thunfischtartar
Crispy rice croutons, lime mayo and tuna tartare
€ 17
Gamberoni lardellati su crema di piselli novelli
Gespickte Garnelen auf Erbsencreme
Larded prawns on creamed peas
€ 18
Polenta brustola‘ con mousse al Monte Veronese e tartufo nero del Baldo
Geröstete Polenta mit Monte-Veronese-Käsemousse und schwarzem Baldo-Trüffel
Toasted polenta with Monte Veronese cheese mousse and Baldo black truffle
€ 16
Firsts / Erster Gang / First Course
Tagliolini mit Scampi, Zucchini und Pistazien aus Bronte
Tagliolini mit Scampi, Zucchini und Pistazien aus Bronte
Tagliolini with scampi, zucchini and Bronte pistachios
€ 21
Mezzo pacchero con dadolata di tonno, melanzane e menta
Paccheri mit frischem Thunfisch, Aubergine und Minze
Paccheri pasta with fresh tuna, eggplant and mint
€ 19
Tortelloni all’anatra con purea di pere, riduzione di recioto e cialda al Monte Veronese
Entenravioli mit Birnenpüree, Recioto-Weinsauce und Monte-Veronese-Käsewaffel
Ravioli with duck on pear puree, recioto wine reduction and Monte Veronese cheese wafer
€ 20
Risotto rosso alla barbabietola arrosto con crema di burrata e paté di olive taggiasche
Rote-Bete-Risotto mit Burrata-Creme und schwarzer Olivenpastete
Red beet risotto with burrata cream and black olive pate
€ 17
Bigoli cacio, pepe, pere e gorgonzola
Bigoli-Nudeln mit Käse, schwarzem Pfeffer, Birnen und Gorgonzola-Käse
Bigoli pasta with cacio, black pepper, pears and gorgonzola cheese
€ 18
Secondi / Zweiter Kurs / Main courses
Carpaccio di polpo arrosto su crema di patate al tartufo, pomodori confit, ravanelli e leche de tigre
Gebratenes Oktopus-Carpaccio auf Trüffel-Kartoffelcreme, Tomaten und Leche de Tigre
Roasted octopus carpaccio on truffle potato cream, confit tomatoes and leche de tigre
€ 25
Filetto di ombrina in crosta con burro alle erbette, finocchio croccante all’arancia e semi di sesamo tostati
Filet von der Ombrine in einer Kruste mit Kräuterbutter und Orangenfenchel mit Sesam
Crusted ombrine fillet with herb butter and crispy fennel with orange and sesame seeds
€ 26
Medaglioni di cervo cotti a bassa temperatura nell’Amarone, polenta e riduzione di sottobosco
Hirschmedaillons geschmort in Amarone-Wein, Polenta und Reduktion aus roten Früchten
Venison medallions braised in Amarone wine, polenta and red fruit reduction
€ 24
Costata di Scottona (ca. 500gr) alla griglia
Gegrilltes Scottona-Rippensteak (approx. 500 g)
Grilled Scottona ribeye steak (approx. 500gr)
€ 27
Millefoglie di melanzane con provola, passata di datterini e crema di basilico
Auberginen-Parmigiana mit Provola-Käse, Kirschtomatensauce und Basilikumcreme
Eggplant parmigiana with provolone cheese, cherry tomato sauce and basil cream
€ 18
Side dishes / Beilagen / Side dishes
Patate al forno
Gebackene Kartoffeln
Baked potatoes
€ 6
Insalata mista
Gemischter Salat
Mixed salad
€ 6
Caponata di verdure
Gemüse-Caponata
Vegetable caponata
€ 6
Verdure alla griglia
Gegrilltes Gemüse
Grilled vegetables
€ 6
Patatine frites
Pommes frites
French fries
€ 6
Children's menu / Kindermenü / Children's menu
Penne al pomodoro della nonna (Erwachsenenportion: 14-)
Penne mit Tomatensauce (Erwachsenenportion – 14.00)
Pasta with tomato sauce (adult serving – 14.00)
€ 9
Penne al ragù bolognese della tradizione (porzione adulti: 15-)
Penne mit Bolognesesauce (Erwachsenenportion – 15.00)
Penne with Bolognese sauce (adult serving – 15.00)
€ 10
Cotoletta di maiale alla viennese con patatine fritte
Schweineschnitzel nach Wiener Art mit Pommes frites
Viennese-style pork schnitzel with French fries
€ 14
Our Sweets / Desserts
Torta San Michele con limoni del Garda, il nostro olio EVO, semi di papavero e ganache al cioccolato bianco
San Michele-Kuchen mit Gardasee-Zitronen, unserem EVO-Öl, Mohn und weißer Schokoladen-Ganache
San Michele cake with Garda lemons, our EVO oil, poppy seeds and white chocolate ganache
€ 7
Tiramisù al pistacchio
Pistazien-Tiramisu
Pistachio Tiramisu
€ 7
Pastiera napoletana
Tortenstück neapolitanischer Art mit Ricotta und Orangenblüten
Neapolitan pastiera with ricotta cheese and orange blossom
€ 7
Millefoglie di lingue di gatto con cioccolato fuso e nocciole
Millefeuille aus Keksen mit geschmolzener Schokolade und Haselnüssen
Flat cookies‘ millefeuille with melted chocolate and hazelnuts
€ 7
Tortino cuore morbido al cioccolato, Gelato und Coulis di frutti rossi
Schokoladensoufflé mit Eiscreme und roter Fruchtsauce
Chocolate soufflé with ice cream and red fruit coulis
€ 7
Sorbetto al limone
Zitronensorbet
Lemon sorbet
€ 5
Cafeteria / Kaffee / Coffee
Caffè espresso
Espresso-Kaffee
Espresso coffee
€ 2
Cappuccino
Cappuccino
Cappuccino
€ 3
Caffè doppio
Doppelter Kaffee
Double coffee
€ 4
Caffè orzo o Ginseng
Gerstenkaffee
Barley coffee
€ 2,5
Decaffeinato
Entkoffeiniert
Decaffeinated
€ 2
Caffè Americano
Americano-Kaffee
American coffee
€ 3
Caffè Corretto
Kaffee Richtig
Correct coffee
€ 3,5
Latte Macchiato
Latte Macchiato
Latte Macchiato
€ 3
Caffè freddo shakerato
Eiskaffee
Iced coffee
€ 3,5
Selezione Die e Tisane
Tee- und Kräutertee-Auswahl
Selection of teas and herbal teas
€ 3,5
Beverages / Soft Drinks / Getränke
Acqua Naturale 1Lt
Natürliches Wasser
Natural Water
€ 3,5
Bibite (Coca-Cola, Fanta, Sprite, Lemon Soda, The Freddo)
Getränke
Soft Drinks
€ 3
Succo di Mela
Apfelsaft
Apple juice
€ 3,5
Birra Forst alla spina (0,40/0,50cl)
Forst Fassbier (0.40/0.50cl)
Forst Draft beer (0.40/0.50cl)
€ 6-7
Spritz Aperol/Campari
€ 7
Limoncello Spritz
€ 7
Hugo
€ 7
Gin Tonic
€ 10
Margarita
€ 10
Moscow Mule
€ 10
Negroni
€ 10
© Ristorante San Michele 2024.
Chiedere al personale per consultare la lista degli allergeni | Coperto € 3,50 – Bitten Sie das Personal darum, die Allergenliste zu konsultieren | Einen Gedeckpreis zahlen € 3,50 – Ask the staff to consult the list of allergens | Cover € 3,50